Kalkon med kål och senapsdressing
15 min, 416 kcal, 31.4 g protein, 33.7 g netto
Tofuwok med broccoli och sesam
Tofun pressas torr innan den tärnas och steks hård i het olja, så den får en yta som håller ihop i woken.
- 25 mintid
- 6ingredienser
- 493kcal per portion
Till receptetRäkna om mot dina tal
vegetarisktmatlada
Näringsvärde per portion
493
kcal per portion
34.8 g
nettokolhydrater
23.2 g
protein
11.3 g
fiber
Kolhydrater 36 %
NNR 45 till 60 E%
Protein 21 %
NNR 10 till 20 E%
Fett 43 %
NNR 25 till 40 E%
Så fördelar sig portionens energi. Klamrarna är NNR2023:s intervall.
Ingredienser
Portioner
- 720 g Tofu
- 480 g Broccoli
- 2 röda paprikor320 g
- ca 260 g Bulgur, torrblir 680 g kokt
- 3 ½ msk Rapsolja50 g
- 5 vitlöksklyftor24 g
Smaksättning
- 4 msk soja
- 1 ½ msk ingefära, riven
- 2 krm chiliflingor
Smaksättningen räknas inte in i näringsvärdet. Där en ingrediens tillagas står den ungefärliga råvikten först och den tillagade vikten under; näringsvärdet gäller den tillagade.
Gör så här
Om rätten
Tofun svarar för proteinet, medan bulgurn den serveras på ger kolhydraterna. Broccoli, paprika och vitlök woks bara några minuter så de behåller sin färg och sitt krunch, och ingefäran ger en skarp, färsk ton mot sojan. Chiliflingorna går att skala bort helt om du vill ha en mildare rätt. Den är klar på kort tid, vilket gör den lätt att laga en vardagskväll också. Bulgurn går att byta mot ris om du föredrar det.
Bra att veta
- Chiliflingorna går att skala bort helt om du vill ha en mildare rätt.
- Bulgurn går lika bra att byta mot ris om det är det du har i skafferiet.
- Rätten är klar på under en halvtimme, vilket gör den lika bra en vardagskväll som i lunchlådan.
Vad bär vad i portionen
Varje ingrediens med sina egna tal för en portion. Strecket under talet visar hur stor del av portionens energi, nettokolhydrater och protein den står för. Följer bytena du gjort i ingredienslistan.
| Livsmedel, en portion | Mängd | Energi | Netto | Protein |
|---|---|---|---|---|
| Tofu fast | 180 g | 126 kcal 26 % | 1.4 g 4 % | 11.9 g 51 % |
| Broccoli | 120 g | 43 kcal 9 % | 1.1 g 3 % | 3.5 g 15 % |
| Paprika röd | 80 g | 18 kcal 4 % | 2.6 g 7 % | 0.4 g 2 % |
| Bulgur kokt u. salt fullkorn | 170 g | 192 kcal 39 % | 28.7 g 82 % | 7 g 30 % |
| Rapsolja | 12 g | 106 kcal 22 % | 0 g 0 % | 0 g 0 % |
| Vitlök | 6 g | 8 kcal 2 % | 1 g 3 % | 0.4 g 2 % |
| Hela portionen | 568 g | 493 kcal | 34.8 g | 23.2 g |
Vardagsversionen
Så här ställer sig receptet mot kebabrulle, den rätt många väljer i stället. Båda är räknade ur samma databas på en portion.
| Mått, en portion | Som receptet | Kebabrulle | Skillnad |
|---|---|---|---|
| Energi | 493 kcal | 728 kcal | +235 kcal |
| Nettokolhydrater | 34.8 g | 52.8 g | +18 g |
| Protein | 23.2 g | 35.7 g | +12.5 g |
| Fiber | 11.3 g | 4.4 g | -6.9 g |
| Kebabrulle, ingredienser | Mängd |
|---|---|
| Kebabkött restaurang | 150 g |
| Bröd vitt vetetortilla | 90 g |
Det är den lunch många hämtar på väg hem i stället för att woka något själv.
Båda är räknade på samma sätt ur samma databas. Skillnaden är rättens, inte ett omdöme om vad du bör äta.
Räkna om receptet mot dina tal
Motorn skalar portionerna mot ett energimål och byter ingredienser mot de alternativ receptet självt tillåter, tills måltiden ligger under kolhydrattaket och över proteingolvet. Den väljer aldrig fritt ur databasen: bytena står i receptet, så att rätten går att laga efteråt. Som lunch bär den 30 procent av dagens energi.
681
kcal
målet är 687 per portion
64.7 g
nettokolhydrater
taket är 85.8 g
34.4 g
protein
25.2 till 34.5 g
18.6 g
fiber
måltidens del av dagens fiber, minst 8.7 g
Nettokolhydrater
Målintervall 77.1 till 85.8 g. Måltiden ligger under det, på 64.7 g.
Protein
Målintervall 25.2 till 34.5 g. Måltiden ligger inom det.
Fett
Målintervall 19.2 till 30.6 g. Måltiden ligger under det, på 18.9 g.
Målintervallet för kolhydrater är nivån du valt. Proteinets går från din egen lägsta mängd upp till NNR2023:s övre gräns. Fettets är NNR2023:s eget. Fettet är det som blir kvar när de två andra är satta, så det styrs inte. Vid nivån Mindre kolhydrater hamnar det med nödvändighet över NNR:s intervall.
Uträknat som lunch, alltså 30 procent av dagens energi. Avvikelsen mot energimålet är -0.9 procent.
| Ingrediens | Mängd | Energi | Netto | Protein |
|---|---|---|---|---|
| Tofu fast | 235 g | 165 kcal | 1.9 g | 15.5 g |
| Broccoli | 140 g | 50 kcal | 1.3 g | 4.1 g |
| Paprika röd | 95 g | 21 kcal | 3 g | 0.5 g |
| Bulgur kokt u. salt fullkorn | 340 g | 384 kcal | 57.5 g | 13.9 g |
| Rapsolja | 6 g | 53 kcal | 0 g | 0 g |
| Vitlök | 6 g | 8 kcal | 1 g | 0.4 g |
Smaksättning som inte räknas in i talen: soja, ingefära, riven, chiliflingor.
Vet du inte ditt dagsmål räknar kalkylatorn fram det ur din ålder, längd, vikt, aktivitetsnivå och ditt mål. Uträkningarna står på så räknar vi.
Det här gör Plus med receptet
Med ett konto räknas receptet mot ditt eget dagsmål utan att du skriver in något, och du slipper fylla i det på nytt varje gång. I Plus räknas det dessutom mot den vikt du senast loggade på profilen, hoppar över det du har angett att du inte äter, och receptet går att lägga in i din sjudagarsplan i stället för den måltid som ligger där.
Ditt konto räknar redan receptet mot ditt eget dagsmål. I Plus räknas det dessutom mot den vikt du senast loggade på profilen, hoppar över det du har angett att du inte äter, och receptet går att lägga in i din sjudagarsplan i stället för den måltid som ligger där.
Skapa gratiskontoUppgradera kontotPlus kostar 129 kr per månad.
Fler recept för lunch
De som ligger närmast i nettokolhydrater per portion. Alla finns på lunch.
Torsksallad med kokt ägg
25 min, 521 kcal, 50.7 g protein, 33.4 g netto
Kycklingsoppa med purjolök
30 min, 525 kcal, 51.1 g protein, 32.1 g netto
Så är receptet räknat: varje ingrediens är en post i Livsmedelsverkets näringsdatabas, och näringsvärdet per 100 gram ätlig del är skalat med portionens gramtal. Där receptet förutsätter tillagad råvara pekar ingrediensen på den tillagade posten, för det är den formen som hamnar på tallriken. Hela metoden står på så räknar vi. Allmän information om mat, inte kostbehandling. Receptet säger ingenting om din diagnos. Har du en annan sjukdom, äter läkemedel eller är gravid, stäm av med din vårdkontakt innan du lägger om kosten.