Kikärtsgryta med spenat
30 min, 575 kcal, 27.1 g protein, 44.3 g netto
Rödbetsbiffar med kvargsås
Linserna mixas grovt och blandas med rödbeta, ägg och havregryn till en smet som får svälla innan den formas till biffar.
- 35 mintid
- 7ingredienser
- 645kcal per portion
Till receptetRäkna om mot dina tal
vegetarisktmatlada
Näringsvärde per portion
645
kcal per portion
56.8 g
nettokolhydrater
32.5 g
protein
20 g
fiber
Kolhydrater 47 %
NNR 45 till 60 E%
Protein 23 %
NNR 10 till 20 E%
Fett 30 %
NNR 25 till 40 E%
Så fördelar sig portionens energi. Klamrarna är NNR2023:s intervall.
Ingredienser
Portioner
- 6 rödbetor600 g
- ca 200 g Gröna linser, torrblir 480 g kokt
- 4 ägg220 g
- 3 dl Havregryn100 g
- 3 dl Kvarg320 g
- 3 msk Rapsolja40 g
- 520 g Potatis
Smaksättning
- 2 tsk timjan
- 1 ½ msk dijonsenap
- salt och peppar, efter smak
Smaksättningen räknas inte in i näringsvärdet. Där en ingrediens tillagas står den ungefärliga råvikten först och den tillagade vikten under; näringsvärdet gäller den tillagade.
Gör så här
Om rätten
Linserna och ägget delar på proteinet, medan potatisen som serveras till är det som ger kolhydraterna. Rödbetan ger smeten en djup, mörk färg och en naturlig sötma som gör att biffarna inte behöver mycket annan smaksättning. Kvargen rörd med senap blir en syrlig sås som balanserar sötman. Den går att forma i förväg och stekas precis innan måltiden. Byt gärna linserna mot kikärtor om du vill ha en annan konsistens i smeten.
Bra att veta
- Biffarna går att forma i förväg och stå i kylen några timmar innan de steks, praktiskt en vardag med ont om tid.
- Kikärtor går att använda i stället för linserna, smeten blir då lite grövre.
- Blir smeten för lös för att formas, låt den svälla några minuter till innan du gör biffarna.
Vad bär vad i portionen
Varje ingrediens med sina egna tal för en portion. Strecket under talet visar hur stor del av portionens energi, nettokolhydrater och protein den står för. Följer bytena du gjort i ingredienslistan.
| Livsmedel, en portion | Mängd | Energi | Netto | Protein |
|---|---|---|---|---|
| Rödbeta | 150 g | 77 kcal 12 % | 10.8 g 19 % | 1.8 g 6 % |
| Gröna linser torkade kokta m. salt | 120 g | 152 kcal 24 % | 7.6 g 13 % | 11.3 g 35 % |
| Ägg rått | 55 g | 75 kcal 12 % | 0 g 0 % | 6.7 g 21 % |
| Havregryn fullkorn | 25 g | 94 kcal 15 % | 14.2 g 25 % | 2.4 g 7 % |
| Kvarg naturell fett 0,2% | 80 g | 51 kcal 8 % | 4.2 g 7 % | 8 g 25 % |
| Rapsolja | 10 g | 88 kcal 14 % | 0 g 0 % | 0 g 0 % |
| Potatis kokt m. salt | 130 g | 108 kcal 17 % | 20 g 35 % | 2.3 g 7 % |
| Hela portionen | 570 g | 645 kcal | 56.8 g | 32.5 g |
Vardagsversionen
Så här ställer sig receptet mot pastasallad med skinka, den rätt många väljer i stället. Båda är räknade ur samma databas på en portion.
| Mått, en portion | Som receptet | Pastasallad med skinka | Skillnad |
|---|---|---|---|
| Energi | 645 kcal | 310 kcal | -335 kcal |
| Nettokolhydrater | 56.8 g | 43.8 g | -13 g |
| Protein | 32.5 g | 14.3 g | -18.2 g |
| Fiber | 20 g | 3.2 g | -16.8 g |
| Pastasallad med skinka, ingredienser | Mängd |
|---|---|
| Pasta kokt m. salt | 160 g |
| Gris skinka skivad rökt fett 1-3% | 35 g |
| Majonnäs lätt fett 30% | 15 g |
| Gurka | 40 g |
Det är den lunch många tar med i en låda, pasta och pålägg i stället för att forma biffar.
Båda är räknade på samma sätt ur samma databas. Skillnaden är rättens, inte ett omdöme om vad du bör äta.
Räkna om receptet mot dina tal
Motorn skalar portionerna mot ett energimål och byter ingredienser mot de alternativ receptet självt tillåter, tills måltiden ligger under kolhydrattaket och över proteingolvet. Den väljer aldrig fritt ur databasen: bytena står i receptet, så att rätten går att laga efteråt. Som lunch bär den 30 procent av dagens energi.
680
kcal
målet är 687 per portion
73.5 g
nettokolhydrater
taket är 85.8 g
30.4 g
protein
25.2 till 34.5 g
22 g
fiber
måltidens del av dagens fiber, minst 8.7 g
Nettokolhydrater
Målintervall 77.1 till 85.8 g. Måltiden ligger under det, på 73.5 g.
Protein
Målintervall 25.2 till 34.5 g. Måltiden ligger inom det.
Fett
Målintervall 19.2 till 30.6 g. Måltiden ligger under det, på 14.4 g.
Målintervallet för kolhydrater är nivån du valt. Proteinets går från din egen lägsta mängd upp till NNR2023:s övre gräns. Fettets är NNR2023:s eget. Fettet är det som blir kvar när de två andra är satta, så det styrs inte. Vid nivån Mindre kolhydrater hamnar det med nödvändighet över NNR:s intervall.
Uträknat som lunch, alltså 30 procent av dagens energi. Avvikelsen mot energimålet är -1 procent.
| Ingrediens | Mängd | Energi | Netto | Protein |
|---|---|---|---|---|
| Rödbeta | 80 g | 41 kcal | 5.8 g | 1 g |
| Gröna linser torkade kokta m. salt | 130 g | 165 kcal | 8.2 g | 12.2 g |
| Ägg rått | 55 g | 75 kcal | 0 g | 6.7 g |
| Havregryn fullkorn | 35 g | 131 kcal | 19.8 g | 3.3 g |
| Yoghurt naturell lätt fett 0,5% berikad bytt från Kvarg naturell fett 0,2% |
85 g | 33 kcal | 4.3 g | 3.1 g |
| Rapsolja | 5 g | 44 kcal | 0 g | 0 g |
| Potatis kokt m. salt | 230 g | 191 kcal | 35.4 g | 4.1 g |
Smaksättning som inte räknas in i talen: timjan, dijonsenap, salt och peppar.
Vet du inte ditt dagsmål räknar kalkylatorn fram det ur din ålder, längd, vikt, aktivitetsnivå och ditt mål. Uträkningarna står på så räknar vi.
Det här gör Plus med receptet
Med ett konto räknas receptet mot ditt eget dagsmål utan att du skriver in något, och du slipper fylla i det på nytt varje gång. I Plus räknas det dessutom mot den vikt du senast loggade på profilen, hoppar över det du har angett att du inte äter, och receptet går att lägga in i din sjudagarsplan i stället för den måltid som ligger där.
Ditt konto räknar redan receptet mot ditt eget dagsmål. I Plus räknas det dessutom mot den vikt du senast loggade på profilen, hoppar över det du har angett att du inte äter, och receptet går att lägga in i din sjudagarsplan i stället för den måltid som ligger där.
Skapa gratiskontoUppgradera kontotPlus kostar 129 kr per månad.
Fler recept för lunch
De som ligger närmast i nettokolhydrater per portion. Alla finns på lunch.
Bönsallad med salladsost
20 min, 630 kcal, 27.8 g protein, 39.7 g netto
Linssoppa med rotfrukter
35 min, 463 kcal, 20.7 g protein, 37.7 g netto
Så är receptet räknat: varje ingrediens är en post i Livsmedelsverkets näringsdatabas, och näringsvärdet per 100 gram ätlig del är skalat med portionens gramtal. Där receptet förutsätter tillagad råvara pekar ingrediensen på den tillagade posten, för det är den formen som hamnar på tallriken. Hela metoden står på så räknar vi. Allmän information om mat, inte kostbehandling. Receptet säger ingenting om din diagnos. Har du en annan sjukdom, äter läkemedel eller är gravid, stäm av med din vårdkontakt innan du lägger om kosten.