Vegetarisk bolognese på linser
35 min, 641 kcal, 30.1 g protein, 52.3 g netto
Kycklingwok med vitkål
Woken är klar på kortare tid än det tar att koka riset färdigt, vilket gör den till en av de snabbaste middagarna i veckan.
- 25 mintid
- 7ingredienser
- 671kcal per portion
Till receptetRäkna om mot dina tal
matlada
Näringsvärde per portion
671
kcal per portion
56.9 g
nettokolhydrater
45.3 g
protein
7.1 g
fiber
Kolhydrater 38 %
NNR 45 till 60 E%
Protein 28 %
NNR 10 till 20 E%
Fett 34 %
NNR 25 till 40 E%
Så fördelar sig portionens energi. Klamrarna är NNR2023:s intervall.
Ingredienser
Portioner
- ca 800 g Kycklingfilé, råblir 600 g stekt
- 600 g Vitkål
- 5 morötter320 g
- 2 röda paprikor320 g
- ca 260 g Basmatiris, torrblir 680 g kokt
- 3 ½ msk Rapsolja50 g
- 60 g Cashewnötter
Smaksättning
- 4 msk soja
- 2 tsk ingefära, riven
- 2 krm chiliflingor
- 4 klyftor vitlök
Smaksättningen räknas inte in i näringsvärdet. Där en ingrediens tillagas står den ungefärliga råvikten först och den tillagade vikten under; näringsvärdet gäller den tillagade.
Gör så här
Om rätten
Räkna kycklingen som proteinkällan, den stekas hårt först så den får färg innan grönsakerna kommer i pannan. Riset är det som bär kolhydraterna, medan strimlad vitkål, morot och paprika ger krisp och sötma. Ingefära, chiliflingor och vitlök gör doften skarp utan att bli bränd. Cashewnötterna strös på sist för knapriga inslag ovanpå. Byt gärna vitkålen mot en annan kål om du har den hemma i stället.
Bra att veta
- Woken är godast nyss lagad, kålen blir gärna slö och vattnig efter frysning.
- Byt vitkålen mot salladskål eller broccoli beroende på vad som finns hemma.
- Byt cashewnötterna mot pumpafrö eller solrosfrö om du vill undvika nötter.
Vad bär vad i portionen
Varje ingrediens med sina egna tal för en portion. Strecket under talet visar hur stor del av portionens energi, nettokolhydrater och protein den står för. Följer bytena du gjort i ingredienslistan.
| Livsmedel, en portion | Mängd | Energi | Netto | Protein |
|---|---|---|---|---|
| Kyckling bröstfilé färsk stekt u. skinn | 150 g | 174 kcal 26 % | 0 g 0 % | 34.5 g 76 % |
| Vitkål | 150 g | 48 kcal 7 % | 5.6 g 10 % | 1.8 g 4 % |
| Morot | 80 g | 29 kcal 4 % | 3.4 g 6 % | 0.6 g 1 % |
| Paprika röd | 80 g | 18 kcal 3 % | 2.6 g 5 % | 0.4 g 1 % |
| Ris basmati kokt m. salt | 170 g | 206 kcal 31 % | 43.7 g 77 % | 5.3 g 12 % |
| Rapsolja | 12 g | 106 kcal 16 % | 0 g 0 % | 0 g 0 % |
| Cashewnötter rostade u. salt | 15 g | 90 kcal 13 % | 1.6 g 3 % | 2.7 g 6 % |
| Hela portionen | 657 g | 671 kcal | 56.9 g | 45.3 g |
Vardagsversionen
Så här ställer sig receptet mot korv stroganoff med ris, den rätt många väljer i stället. Båda är räknade ur samma databas på en portion.
| Mått, en portion | Som receptet | Korv stroganoff med ris | Skillnad |
|---|---|---|---|
| Energi | 671 kcal | 1076 kcal | +405 kcal |
| Nettokolhydrater | 56.9 g | 73.1 g | +16.2 g |
| Protein | 45.3 g | 27 g | -18.3 g |
| Fiber | 7.1 g | 2 g | -5.1 g |
| Korv stroganoff med ris, ingredienser | Mängd |
|---|---|
| Korv stroganoff hemlagad | 320 g |
| Ris basmati kokt m. salt | 220 g |
Det är den gamla klassikern med korv och gräddsås i stället för en wok med kyckling och vitkål.
Båda är räknade på samma sätt ur samma databas. Skillnaden är rättens, inte ett omdöme om vad du bör äta.
Räkna om receptet mot dina tal
Motorn skalar portionerna mot ett energimål och byter ingredienser mot de alternativ receptet självt tillåter, tills måltiden ligger under kolhydrattaket och över proteingolvet. Den väljer aldrig fritt ur databasen: bytena står i receptet, så att rätten går att laga efteråt. Som middag bär den 30 procent av dagens energi.
680
kcal
målet är 687 per portion
26.5 g
nettokolhydrater
taket är 85.8 g
57.1 g
protein
25.2 till 34.5 g
16.3 g
fiber
måltidens del av dagens fiber, minst 8.7 g
Nettokolhydrater
Målintervall 77.1 till 85.8 g. Måltiden ligger under det, på 26.5 g.
Protein
Målintervall 25.2 till 34.5 g. Måltiden ligger över det, på 57.1 g.
Fett
Målintervall 19.2 till 30.6 g. Måltiden ligger inom det.
Målintervallet för kolhydrater är nivån du valt. Proteinets går från din egen lägsta mängd upp till NNR2023:s övre gräns. Fettets är NNR2023:s eget. Fettet är det som blir kvar när de två andra är satta, så det styrs inte. Vid nivån Mindre kolhydrater hamnar det med nödvändighet över NNR:s intervall.
Uträknat som middag, alltså 30 procent av dagens energi. Avvikelsen mot energimålet är -1 procent.
Måltiden ligger över NNR2023:s övre gräns för protein, 34.5 g, även efter de byten receptet tillåter.
| Ingrediens | Mängd | Energi | Netto | Protein |
|---|---|---|---|---|
| Kalkon stekt m. skinn bytt från Tofu fast |
165 g | 266 kcal | 0 g | 44.2 g |
| Vitkål | 235 g | 75 kcal | 8.7 g | 2.8 g |
| Morot | 130 g | 47 kcal | 5.5 g | 0.9 g |
| Paprika röd | 130 g | 29 kcal | 4.2 g | 0.7 g |
| Blomkål bytt från Ris basmati kokt m. salt |
340 g | 85 kcal | 6.5 g | 5.8 g |
| Rapsolja | 10 g | 88 kcal | 0 g | 0 g |
| Cashewnötter rostade u. salt | 15 g | 90 kcal | 1.6 g | 2.7 g |
Smaksättning som inte räknas in i talen: soja, ingefära, riven, chiliflingor, vitlök.
Vet du inte ditt dagsmål räknar kalkylatorn fram det ur din ålder, längd, vikt, aktivitetsnivå och ditt mål. Uträkningarna står på så räknar vi.
Det här gör Plus med receptet
Med ett konto räknas receptet mot ditt eget dagsmål utan att du skriver in något, och du slipper fylla i det på nytt varje gång. I Plus räknas det dessutom mot den vikt du senast loggade på profilen, hoppar över det du har angett att du inte äter, och receptet går att lägga in i din sjudagarsplan i stället för den måltid som ligger där.
Ditt konto räknar redan receptet mot ditt eget dagsmål. I Plus räknas det dessutom mot den vikt du senast loggade på profilen, hoppar över det du har angett att du inte äter, och receptet går att lägga in i din sjudagarsplan i stället för den måltid som ligger där.
Skapa gratiskontoUppgradera kontotPlus kostar 129 kr per månad.
Fler recept för middag
De som ligger närmast i nettokolhydrater per portion. Alla finns på middag.
Tofubiffar med rostade rotfrukter
40 min, 657 kcal, 27.2 g protein, 51.7 g netto
Korvgryta med vitkål
30 min, 531 kcal, 20.7 g protein, 46.3 g netto
Så är receptet räknat: varje ingrediens är en post i Livsmedelsverkets näringsdatabas, och näringsvärdet per 100 gram ätlig del är skalat med portionens gramtal. Där receptet förutsätter tillagad råvara pekar ingrediensen på den tillagade posten, för det är den formen som hamnar på tallriken. Hela metoden står på så räknar vi. Allmän information om mat, inte kostbehandling. Receptet säger ingenting om din diagnos. Har du en annan sjukdom, äter läkemedel eller är gravid, stäm av med din vårdkontakt innan du lägger om kosten.