Kycklinggryta med paprika
35 min, 593 kcal, 44.2 g protein, 35.3 g netto
Laxbiffar med grönkål
Laxen mixas här grovt med ägg och havregryn innan den formas till biffar, vilket ger en fastare tuggkänsla än en vanlig laxfilé.
- 35 mintid
- 6ingredienser
- 836kcal per portion
Till receptetRäkna om mot dina tal
matlada
Näringsvärde per portion
836
kcal per portion
35.5 g
nettokolhydrater
54.9 g
protein
16 g
fiber
Kolhydrater 22 %
NNR 45 till 60 E%
Protein 28 %
NNR 10 till 20 E%
Fett 50 %
NNR 25 till 40 E%
Så fördelar sig portionens energi. Klamrarna är NNR2023:s intervall.
Ingredienser
Portioner
- ca 780 g Lax, råblir 640 g stekt
- 4 ägg220 g
- 3 dl Havregryn100 g
- 400 g Grönkål
- 720 g Sötpotatis
- 3 ½ msk Rapsolja50 g
Smaksättning
- 4 msk dill, hackad
- salt, efter smak
- svartpeppar, efter smak
- ½ citron
Smaksättningen räknas inte in i näringsvärdet. Där en ingrediens tillagas står den ungefärliga råvikten först och den tillagade vikten under; näringsvärdet gäller den tillagade.
Gör så här
Om rätten
Laxen och ägget delar på proteinet, medan sötpotatisen är det som ger kolhydraterna, kokt mjuk och något söt som motvikt till den salta fisken. Grönkålen fräses sist i samma panna och tar upp smaken från stekningen. Den är klar på under en halvtimme, vilket gör den snabb att laga en vardag med ont om tid. Byt gärna sötpotatisen mot en annan rotfrukt om du vill ha en annan sötma.
Bra att veta
- Biffarna håller i kylen ett par dagar och går även att frysa, både råa och stekta.
- Faller biffarna sönder i pannan har smeten blivit för lös, rör i lite mer havregryn nästa gång.
- Byt laxen mot varmrökt lax om du vill ha en rökigare smak.
Vad bär vad i portionen
Varje ingrediens med sina egna tal för en portion. Strecket under talet visar hur stor del av portionens energi, nettokolhydrater och protein den står för. Följer bytena du gjort i ingredienslistan.
| Livsmedel, en portion | Mängd | Energi | Netto | Protein |
|---|---|---|---|---|
| Lax stekt m. salt | 160 g | 354 kcal 42 % | 1.3 g 4 % | 38.6 g 70 % |
| Ägg rått | 55 g | 75 kcal 9 % | 0 g 0 % | 6.7 g 12 % |
| Havregryn fullkorn | 25 g | 94 kcal 11 % | 14.2 g 40 % | 2.4 g 4 % |
| Grönkål | 100 g | 40 kcal 5 % | 0 g 0 % | 3.4 g 6 % |
| Sötpotatis kokt m. salt | 180 g | 167 kcal 20 % | 20 g 56 % | 3.8 g 7 % |
| Rapsolja | 12 g | 106 kcal 13 % | 0 g 0 % | 0 g 0 % |
| Hela portionen | 532 g | 836 kcal | 35.5 g | 54.9 g |
Vardagsversionen
Så här ställer sig receptet mot pannkakor med sylt, den rätt många väljer i stället. Båda är räknade ur samma databas på en portion.
| Mått, en portion | Som receptet | Pannkakor med sylt | Skillnad |
|---|---|---|---|
| Energi | 836 kcal | 392 kcal | -444 kcal |
| Nettokolhydrater | 35.5 g | 49.8 g | +14.3 g |
| Protein | 54.9 g | 13.6 g | -41.3 g |
| Fiber | 16 g | 3.7 g | -12.3 g |
| Pannkakor med sylt, ingredienser | Mängd |
|---|---|
| Pannkaka tunn m. lättmjölk | 200 g |
| Hallonsylt | 40 g |
Det är en snabb vardagsmiddag med pannkakor och sylt i stället för laxbiffar och grönkål.
Båda är räknade på samma sätt ur samma databas. Skillnaden är rättens, inte ett omdöme om vad du bör äta.
Räkna om receptet mot dina tal
Motorn skalar portionerna mot ett energimål och byter ingredienser mot de alternativ receptet självt tillåter, tills måltiden ligger under kolhydrattaket och över proteingolvet. Den väljer aldrig fritt ur databasen: bytena står i receptet, så att rätten går att laga efteråt. Som middag bär den 30 procent av dagens energi.
692
kcal
målet är 687 per portion
48.9 g
nettokolhydrater
taket är 85.8 g
36.9 g
protein
25.2 till 34.5 g
19.3 g
fiber
måltidens del av dagens fiber, minst 8.7 g
Nettokolhydrater
Målintervall 77.1 till 85.8 g. Måltiden ligger under det, på 48.9 g.
Protein
Målintervall 25.2 till 34.5 g. Måltiden ligger över det, på 36.9 g.
Fett
Målintervall 19.2 till 30.6 g. Måltiden ligger inom det.
Målintervallet för kolhydrater är nivån du valt. Proteinets går från din egen lägsta mängd upp till NNR2023:s övre gräns. Fettets är NNR2023:s eget. Fettet är det som blir kvar när de två andra är satta, så det styrs inte. Vid nivån Mindre kolhydrater hamnar det med nödvändighet över NNR:s intervall.
Uträknat som middag, alltså 30 procent av dagens energi. Avvikelsen mot energimålet är +0.7 procent.
Måltiden ligger över NNR2023:s övre gräns för protein, 34.5 g, även efter de byten receptet tillåter.
| Ingrediens | Mängd | Energi | Netto | Protein |
|---|---|---|---|---|
| Lax stekt m. salt | 95 g | 210 kcal | 0.8 g | 22.9 g |
| Ägg rått | 30 g | 41 kcal | 0 g | 3.6 g |
| Havregryn fullkorn | 35 g | 131 kcal | 19.8 g | 3.3 g |
| Grönkål | 50 g | 20 kcal | 0 g | 1.7 g |
| Sötpotatis kokt m. salt | 255 g | 237 kcal | 28.3 g | 5.4 g |
| Rapsolja | 6 g | 53 kcal | 0 g | 0 g |
Smaksättning som inte räknas in i talen: dill, hackad, salt, svartpeppar, citron.
Vet du inte ditt dagsmål räknar kalkylatorn fram det ur din ålder, längd, vikt, aktivitetsnivå och ditt mål. Uträkningarna står på så räknar vi.
Det här gör Plus med receptet
Med ett konto räknas receptet mot ditt eget dagsmål utan att du skriver in något, och du slipper fylla i det på nytt varje gång. I Plus räknas det dessutom mot den vikt du senast loggade på profilen, hoppar över det du har angett att du inte äter, och receptet går att lägga in i din sjudagarsplan i stället för den måltid som ligger där.
Ditt konto räknar redan receptet mot ditt eget dagsmål. I Plus räknas det dessutom mot den vikt du senast loggade på profilen, hoppar över det du har angett att du inte äter, och receptet går att lägga in i din sjudagarsplan i stället för den måltid som ligger där.
Skapa gratiskontoUppgradera kontotPlus kostar 129 kr per månad.
Fler recept för middag
De som ligger närmast i nettokolhydrater per portion. Alla finns på middag.
Fiskgratäng med broccoli
40 min, 619 kcal, 78.4 g protein, 36.2 g netto
Kycklingfilé med ugnsgrönsaker
35 min, 534 kcal, 41.7 g protein, 36.3 g netto
Så är receptet räknat: varje ingrediens är en post i Livsmedelsverkets näringsdatabas, och näringsvärdet per 100 gram ätlig del är skalat med portionens gramtal. Där receptet förutsätter tillagad råvara pekar ingrediensen på den tillagade posten, för det är den formen som hamnar på tallriken. Hela metoden står på så räknar vi. Allmän information om mat, inte kostbehandling. Receptet säger ingenting om din diagnos. Har du en annan sjukdom, äter läkemedel eller är gravid, stäm av med din vårdkontakt innan du lägger om kosten.