Ugnsomelett med spenat och svamp
35 min, 667 kcal, 47.6 g protein, 26.9 g netto
Kalkonbiffar med rotselleripuré
Puréen får sin krämighet av rotselleri och potatis mosade tillsammans, mildare och lite sötare än en ren potatismos.
- 35 mintid
- 5ingredienser
- 591kcal per portion
Till receptetRäkna om mot dina tal
utan gluten
Näringsvärde per portion
591
kcal per portion
29 g
nettokolhydrater
48.5 g
protein
13.4 g
fiber
Kolhydrater 27 %
NNR 45 till 60 E%
Protein 36 %
NNR 10 till 20 E%
Fett 37 %
NNR 25 till 40 E%
Så fördelar sig portionens energi. Klamrarna är NNR2023:s intervall.
Ingredienser
Portioner
- ca 800 g Kalkonbröst, råblir 600 g stekt
- 720 g Rotselleri
- 680 g Potatis
- 400 g Brysselkål
- 3 ½ msk Olivolja50 g
Smaksättning
- salt, efter smak
- vitpeppar, efter smak
- 2 tsk timjan
Smaksättningen räknas inte in i näringsvärdet. Där en ingrediens tillagas står den ungefärliga råvikten först och den tillagade vikten under; näringsvärdet gäller den tillagade.
Gör så här
Om rätten
Kalkonen svarar för proteinet i måltiden, mager och lätt i smaken, medan potatisen i puréen ger kolhydraterna. Timjan och vitpeppar ger puréen en rundare doft utan att ta över. Ångkokta brysselkål vid sidan gör tallriken grönare och ger tuggmotstånd mot den mjuka puréen. Passar en vardag när du vill ha något som känns lite finare utan att kräva mer tid i köket.
Bra att veta
- Puréen mår bra i kylen upp till tre dagar och går fint att frysa.
- Byt kalkonen mot kycklingfilé eller färs om du vill variera proteinet.
- Byt rotselleri mot kålrot eller blomkål för en annan smak i puréen.
Vad bär vad i portionen
Varje ingrediens med sina egna tal för en portion. Strecket under talet visar hur stor del av portionens energi, nettokolhydrater och protein den står för. Följer bytena du gjort i ingredienslistan.
| Livsmedel, en portion | Mängd | Energi | Netto | Protein |
|---|---|---|---|---|
| Kalkon stekt m. skinn | 150 g | 242 kcal 41 % | 0 g 0 % | 40.2 g 83 % |
| Rotselleri | 180 g | 58 kcal 10 % | 2.3 g 8 % | 1.8 g 4 % |
| Potatis kokt m. salt | 170 g | 141 kcal 24 % | 26.2 g 90 % | 3.1 g 6 % |
| Brysselkål | 100 g | 44 kcal 7 % | 0.5 g 2 % | 3.4 g 7 % |
| Olivolja | 12 g | 106 kcal 18 % | 0 g 0 % | 0 g 0 % |
| Hela portionen | 612 g | 591 kcal | 29 g | 48.5 g |
Vardagsversionen
Så här ställer sig receptet mot pannkakor med sylt, den rätt många väljer i stället. Båda är räknade ur samma databas på en portion.
| Mått, en portion | Som receptet | Pannkakor med sylt | Skillnad |
|---|---|---|---|
| Energi | 591 kcal | 401 kcal | -190 kcal |
| Nettokolhydrater | 29 g | 48.3 g | +19.3 g |
| Protein | 48.5 g | 14.8 g | -33.7 g |
| Fiber | 13.4 g | 3.6 g | -9.8 g |
| Pannkakor med sylt, ingredienser | Mängd |
|---|---|
| Pannkaka tunn m. lättmjölk | 220 g |
| Jordgubbssylt | 30 g |
Det är den enkla utvägen många väljer när tiden är kort, pannkakor i stället för biffar och en puré.
Båda är räknade på samma sätt ur samma databas. Skillnaden är rättens, inte ett omdöme om vad du bör äta.
Räkna om receptet mot dina tal
Motorn skalar portionerna mot ett energimål och byter ingredienser mot de alternativ receptet självt tillåter, tills måltiden ligger under kolhydrattaket och över proteingolvet. Den väljer aldrig fritt ur databasen: bytena står i receptet, så att rätten går att laga efteråt. Som middag bär den 30 procent av dagens energi.
680
kcal
målet är 687 per portion
54.6 g
nettokolhydrater
taket är 85.8 g
34.2 g
protein
25.2 till 34.5 g
14.5 g
fiber
måltidens del av dagens fiber, minst 8.7 g
Nettokolhydrater
Målintervall 77.1 till 85.8 g. Måltiden ligger under det, på 54.6 g.
Protein
Målintervall 25.2 till 34.5 g. Måltiden ligger inom det.
Fett
Målintervall 19.2 till 30.6 g. Måltiden ligger inom det.
Målintervallet för kolhydrater är nivån du valt. Proteinets går från din egen lägsta mängd upp till NNR2023:s övre gräns. Fettets är NNR2023:s eget. Fettet är det som blir kvar när de två andra är satta, så det styrs inte. Vid nivån Mindre kolhydrater hamnar det med nödvändighet över NNR:s intervall.
Uträknat som middag, alltså 30 procent av dagens energi. Avvikelsen mot energimålet är -1 procent.
| Ingrediens | Mängd | Energi | Netto | Protein |
|---|---|---|---|---|
| Kalkon stekt m. skinn | 90 g | 145 kcal | 0 g | 24.1 g |
| Rotselleri | 135 g | 43 kcal | 1.8 g | 1.4 g |
| Potatis kokt m. salt | 340 g | 282 kcal | 52.4 g | 6.1 g |
| Brysselkål | 75 g | 33 kcal | 0.4 g | 2.6 g |
| Olivolja | 20 g | 177 kcal | 0 g | 0 g |
Smaksättning som inte räknas in i talen: salt, vitpeppar, timjan.
Vet du inte ditt dagsmål räknar kalkylatorn fram det ur din ålder, längd, vikt, aktivitetsnivå och ditt mål. Uträkningarna står på så räknar vi.
Det här gör Plus med receptet
Med ett konto räknas receptet mot ditt eget dagsmål utan att du skriver in något, och du slipper fylla i det på nytt varje gång. I Plus räknas det dessutom mot den vikt du senast loggade på profilen, hoppar över det du har angett att du inte äter, och receptet går att lägga in i din sjudagarsplan i stället för den måltid som ligger där.
Ditt konto räknar redan receptet mot ditt eget dagsmål. I Plus räknas det dessutom mot den vikt du senast loggade på profilen, hoppar över det du har angett att du inte äter, och receptet går att lägga in i din sjudagarsplan i stället för den måltid som ligger där.
Skapa gratiskontoUppgradera kontotPlus kostar 129 kr per månad.
Fler recept för middag
De som ligger närmast i nettokolhydrater per portion. Alla finns på middag.
Torsk med blomkålsmos
30 min, 566 kcal, 61.2 g protein, 32 g netto
Fylld paprika med kikärtor
40 min, 618 kcal, 26.1 g protein, 33.7 g netto
Så är receptet räknat: varje ingrediens är en post i Livsmedelsverkets näringsdatabas, och näringsvärdet per 100 gram ätlig del är skalat med portionens gramtal. Där receptet förutsätter tillagad råvara pekar ingrediensen på den tillagade posten, för det är den formen som hamnar på tallriken. Hela metoden står på så räknar vi. Allmän information om mat, inte kostbehandling. Receptet säger ingenting om din diagnos. Har du en annan sjukdom, äter läkemedel eller är gravid, stäm av med din vårdkontakt innan du lägger om kosten.